Deltag i konkurrencen

Danmarksmesterskabet er en konkurrence for alle grill entusiaster.

#DM i Grill 2018

Danmarks største grill konkurrence

Det officielle Danmarksmesterskab i Grill og BBQ afholdes for 10. år i træk af WBQA Danmark. Arrangementet er non-profit og udføres ved hjælp af frivillig arbejdskraft og velvillige sponsorer.

DM i Grill afholdes på ringridder pladsen i Aabenraa – En plads fuld af traditioner og fantastisk stemning. Mesterskabet afholdes lige midt i det hele, så der bliver gang i den gennem hele konkurrencen.

Adresse:

Hjelmallé 4, 6200 Aablenraa

Grill & BBQ

Det bliver en weekend fuld af både grill og BBQ. Duft røgen, smag maden og oplev intensiteten ved en grill konkurrence. Der er rig mulighed for at få en snak med andre grill entusiaster og udveksle tips og tricks.

Op til 45 hold

Vi har plads til op til 45 hold fra hele landet samt enkelte gæstehold fra udlandet. De er god plads så vi håber at grill entusiaster fra hele landet deltager

Underholdning

Der bliver masser af underholdning for både hold og gæster igennem hele weekenden. Fra scenen vil der køre forskellige grill-indslag, konkurrencer og en snak med både hold, dommere og frivillige.

SPONSORER

Vi kunne ikke afholde DM i Grill uden vores fantastiske sponsorer. Giv dem et klik

GULDSPONSORER

weber-logo

SØLVSPONSORER

Nature_logo
tbsgrillshop
woodsmoke.dk

FØDEVARESPONSORER

steak-out-logo2016-black
danish-crown-logo

BRONZESPONSORER

DELTAGERE

Mød nogle af de mange grillhold der deltager ved DM i Grill (listen opdateres løbende).

plus

Fionia BBQ

Odense, Fyn

plus

The Editors BBQ Team

Skørping, Nordjylland

plus

BBQ Team Smoke It All

Lejre, Sjælland

plus

Taunting Tailgaters

Sønderborg, SønderJylland

plus

Moms BBQ Kitchen

Vrå, Nordjylland

plus

Grill4Fun

Faxe, Sjælland

plus

BBQ Brothers

Lystrup, Midtjylland

plus

Team Outdoorchef BBQ

Aalestrup, Nordjylland

plus

Cozy Pig BBQ

Annelöv, Sverige

plus

The Crazy BBQ Team

Hammel, Midtjylland

plus

The Meat Boys

Genner, Sønderjylland

plus

BBQ Team Als

Als

plus

BBQ Vikings

Midtjylland

plus

Lingon & dill BBQ Team

Sverige

plus

Bottom Up BBQ

plus

SmokeHouse Grenaa

Grenaa

plus

Sticky River BBQ Team

plus

The Redwine Gang

plus

Backyard Superstar Grill Heroes

Fyn

plus

Cramer & Sommerlund

Fyn

PROGRAM

Her finder du det foreløbige program for DM i Grill. Det opdateres løbende, så hold øje med eventuelle ændringer.
Tryk på den enkelte punkter i programmet for mere information.

Ankomst for holdene åbent

Der er åbent for at holdene kan ankomme til pladsen og begynde at sætte op. Alle der ankommer skal registrere sig i indgangen.

5 timer

Indgang A

Hold

Portene lukkes for natten

Efter dette tidspunkt vil porten være lukket og ingen ankomst er muligt til pladsen.

45mins

Indgang A

Hold

Portene åbnes for holdankomst

Holdene kan ankomme til pladsen og sætte op inden start på dagen.

2 timer

Indgang A

Hold

Holdbriefing (for holdkaptajner)

Alle holdkaptajner (eller suppleant) bedes møde op til hold briefing ved scenen. Dette møde er sidste chance for at stille spørgsmål omkring reglerne for konkurrencen. Det er ligeledes ved dette møde at alle de sidste ændringer/rettelser vil blive annonceret og det er derfor vigtigt at alle hold deltager.

30mins

Scenen

Holdkaptajn

Udlevering af råvarer

Udlevering af råvarer til alle holdene fra kølevognen på pladsen.  Holdene bedes medbringe termokasse eller lignende til at transportere kød/fisk mm i.

45min

Kølevogn

Hold

Officiel åbning af DM i Grill

DM i Grill 2017 skydes officielt igang fra scenen med velkomst v. WBQA Formand Kim Schulz.

15min

Scenen

Alle

Thomas Pedersen

Musik: Thomas Pedersen

Vi elsker at skabe god stemning for vores gæster og hold. Hvad er derfor mere nærliggende end at få Thomas Pedersen, bedre kendt som "den syngende bager" op på scenen. Thomas vil underholde med masser af cover numre, i forskellige genre og vi er sikre på at der er masser af sange i kan synge med på. Så masser af god musik og Grill, hvad mere kan man forlange.

180min

Scenen

Thomas Pedersen

Sanger af guds nåde og måske bedst kendt som "Den syngende Bager"

Indlevering: Fisk (kulmuleloin m. seafood)

Indlevering i kategorien fisk (kulmule filet m freestyle seafood). Indlevering kan ske fra 5minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5min efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Indlevering: Kylling

Indlevering i kategorien kylling.

Vi leverer de dejligste kyllinger vi kan opdrive, og så er det op til holdene, at tilberede dem på mesterligste vis. Denne kategori er med side dish, hvilket betyder at der skal indleveres en ekstra ret (freestyle peberfrugt) ved siden af kyllingen.

Der skal indleveres lyst og mørkt kyllingekød. Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Indlevering: BBQ Sauce

Indlevering i kategorien "BBq sauce".  ”The Secret’s In The Sauce” – og det er der nok noget om. Det samme stykke kød, tilberedt på samme grill og af den samme person, kan blive til to helt forskellige oplevelser med to forskellige BBQ-saucer på. Holdene skal give deres bud på en fantastisk BBQ-sauce; De skal aflevere den både i ren form og på et stykke grillet kød, så dommerne kan vurdere et helhedsbillede. I år skal saucen grilles med Kyllingbryst. Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Annoncering af “hemmelig ingrediens”

Den hemmelige ingrediens annonceres fra scenen. Denne ingrediens skal være det bærende element i den ret der indleveres om søndagen i den hemlige kategori. Hvad der bliver udleveret er spændende og kan være hvad som helst!

15mins

Scenen

Hold

Indlevering: Spareribs

Indlevering i kategorien Spareribs.

Grillede spareribs – en BBQ klassiker, som også kaldes ”Konge-kategorien” i DM-sammenhæng – at vinde denne kategori er som at vinde et mini-mesterskab i sig selv; Skulle der nemlig være stemmelighed mellem to hold i det samlede regnskab, er det holdets point i denne kategori, der kan afgøre det hele.  Vores gode samarbejdspartner, Steakout, leverer selvfølgelig kødet.

Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Indlevering: DM 10års jubilæumsret

Det er 10. gang vi mødes til et DM i Grill, og det skal markeres! Derfor er den største show-kategori i år en ret kreeret for at markere jubilæet!

Holdene har frie hænder. Fuldstændig frie hænder - men det skal være lækkert!

10mins

indleveringsteltet

Hold

Indlevering: BBQ Drink

Indlevering i kategorien BBQ Drink.

Det skal kunne drikkes; Og (selvfølgelig) på et eller andet stadie af processen, som væsentligste ”tilberedning” være grillet – hvilket vi skal kunne se og/eller smage på en eller flere ingredienser inkl. pynt.

Der må gerne være alkohol i drinken, men hold det moderat, da dommerne skal kunne dømme andre end jer.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Fællesfoto

Vi skal have taget det årlige fællesfoto af alle hold, dommere, frivillige. Tag gerne holdskilte, bannere, flag og andet sjov med til at gøre billederne lidt festlige.

25min

Scenen

Hold+frivillige+dommere

Fællesspisning (frivilligt)

Vi laver en kæmpe hyggemiddag for  alle frivillige, dommere og hold der har lyst til at være med. Program for aftenen:

  • Der er buffet med blandet kød, grønt osv.
  • Hver person har egne drikkevarer med
  • Der er dessert og kaffe
  • Vi spiser/hygger/snakker og fortæller røverhistorier fra grill DM.

4timer

Ukendt

Hold+frivillige+dommere

Indlevering: Den hemmelige

Indlevering i kategorien "Den hemmelige".  Shyyy! Vi må ikke sige noget, for det er en hemmelighed. Selv dommerne får intet, at vide før den offentlige afsløring. Lørdag eftermiddag 15.30 bliver Den hemmelige Kategori afsløret – eller rettere: den hemmelige råvare. For det er en ingrediens, og den ingrediens, der skal spille en tydelig hovedrolle i de retter, der indleveres. Det plejer, at være en måske lidt ualmindelig, men i høj grad interessant ingrediens, der udfordrer holdenes kreativitet. De har kun knap et døgn til, at finde på en ret med den hemmelige ingrediens. Afsløringen af årets hemmelige ingrediens plejer, at være noget af et tilløbsstykke, så man bør finde vej til scenen i god tid! Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Ivan Johnsen

Musik: Ivan Johnsen

Underholdning på scenen søndag til DM i grill. Spillemand af Guds nåde, som har spillet landevejene tynde igennem mere end fire årtier. Hovedgenren har altid været countrymusikken, men han spænder meget vidt, og når det ikke gælder deciderede countryarangementer, er han en sand mester i at behage publikum med netop den slags musik, som de ønsker at høre. Dansk musik fra John Mogensen, Otto Brandenburg og De Gyldne Løver til Poul Krebs, Kim Larsen og Shu-Bi-Dua over evergreens med navne som Elvis, Beatles og Roy Orbison til navne som Creedence Clearwater Revival, Bee Gees, Smokie, Eric Clapton, REM, Eagles, Van Morrison og mange andre… På pladefronten har Ivan udgivet 7 albums. De første 3 i årene 1988-1995 sammen med tidligere bands og siden 1998 har han udgivet 4 soloalbums. De første to var pop/rock/country albums på dansk og de to seneste er engelsksprogede country-albums. Alle fire udelukkende med egne kompositioner, bortset fra en enkelt sang, hvor Ivan har sat dansk tekst til en John Hiatt sang. Det seneste album, ”Victory Boulevard” fra 2008, blev indspillet i Los Angeles hos Grammy Award Winning producer og guitarist Pete Anderson, som i 15 år var guitarist og producer for en af de allerstørste amerikanske stjerner Dwight Yoakam. Dette album blev i 2009 nomineret til ”Årets Danske Countryalbum” på ”Danish Music Awards – Folk 2009”. Og Ivan har netop udgivet et dobbelt opsamlings album med en dansk og en engelsk Cd med hver 16 af sangene fra de 4 soloalbums samt to helt nye sange på hver Cd. Dobbeltalbummet, som har fået titlen ”Double Selfie”, har fået en rigtig god modtagelse og Ivan er klar til at præsentere sangene fra albummet på sommerens livescener rundt om i det ganske land. Ivan Johnsen spiller pure live…. dvs. ikke noget med kunstig backing af nogen art. ”Rigtig musik til rigtige mennesker”  

180m

Scenen

Ivan Johnsen

Spillemand af Guds nåde, som har spillet landevejene tynde igennem mere end fire årtier.

http://www.ivanjohnsen.dk

Indlevering: Pulled Pork

Indlevering i kategorien "Pulled Pork".

Den måske mest tidskrævende ret på programmet – holdene har under et døgn til, at forvandle flotte svine nakkefileter til silkebløde og møre lunser, der nemt falder fra hinanden og som nærmest smelter på tungen.

En himmerigsmundfuld, når det gøres rigtigt.

Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Indlevering: Synnejysk Kaffebord

Indlevering i kategorien "Synnejysk kaffebord"

Du smiler nu – indrøm det! Ingen kan høre, se eller læse ordene ”Synnejysk Kaffebord” uden, at smile. Og nu smilede du igen! 🙂 Det dejlige, sønderjyske kaffebord er en stor – og ualmindelig lækker – tradition i Sønderjylland.

Et sønderjysk kaffebord består af 7 bløde, 7 tørre og 7 hårde kager.

Traditionen med sønderjysk kaffebord startede i 1870'erne og blev et 'adelsmærke' for denne del af Danmark i tiden frem til 1920. I denne periode var Sønderjylland tysk område, og der var begrænsede muligheder for at forsamles og være 'danske'. Det var forbudt for sønderjyderne at samles, hvor der blev udskænket alkohol, fordi det efter prøjsernes opfattelse løsnede sønderjydernes dansksindede tungebånd. Til gengæld måtte sønderjyderne godt forsamles om kaffe og kage, og på den måde opstod det sønderjyske kaffebord. Det udviklede sig hurtigt til et overdådigt kageorgie, fordi landbokonerne gerne skulle overgå hinanden i bagværk. Holdene skal give os deres bud på en kage der kan indgå i Synnejysk kaffebord, ene og alene ud fra den overskrift. Det giver en unik mulighed for, at skrue helt op for grillhyggen og støtte en lokal tradition i ”Synnejylland”!

Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Indlevering: Brisket

Indlevering i kategorien "Brisket".

Brisket – en udskæring, der minder om oksespidsbryst – er feltets sværeste kategori, for det gælder om, at præstere den helt rigtige tilberedning, røgning og temperatur, for at opnå den perfekte mørhed; Og den skal sidde lige i skabet. Heldigvis får holdene et virkelig godt udgangspunkt med kvalitets kød fra Steakout.

Indlevering kan ske fra 5 minutter før det opgivne tidspunkt og indtil 5 minutter efter det opgivne tidsrum. Er holdet i køen inden tidsvinduet lukker, så er man officielt "inde" og kan få lov at levere til dommerne.

10min

Indleveringsteltet

Hold

Konkurrence: Hotwing spisning

Kan du lide hotwings af den virkeligt stærke slags, så er det måske dig vi skal have med på scenen til denne konkurrence. Der dystes i at spise hotwings på tid og hver deltager skal igennem 7 niveauer af styrke. Hvem kommer levende ud på den anden side? Vi ved det ikke, men vi lover at der er en fed præmie til vinderen. Konkurrencen sponsoreres bl.a. af Rose Poultry, Copenhagen Mustard & hotsauce company og Bjarnes Frø og Planter

45mins

Scenen

alle

Præmieoverrækkelse

Vi skal have kåret Danmarksmestrene i Grill og BBQ 2017. Inden vi når så langt, så skal vi dog først lige igennem vinderne i de 10 kategoier.

45mins

Scenen

Alle

REGLER

WBQA Danmarksmesterskaberne i grill følger de officielle regler som er udstukket af hovedorganisationen World Barbeque Association. Regelsættet opdateres en gang årligt og vi bruger på nuværende tidspunkt regelsættet fra April 2017.

Overnatningsmuligheder

Der er en række lækre overnatningsmuligheder i nærheden af pladsen. Vi arbejder på at få attraktive prisaftaler hjem til hold, frivillige og dommere. Der kommer mere her så snart vi ved mere.

45

Hold

11

kategorier

45

Dommere

25000

besøgende

DELTAG

Tilmeld dig og dine venner som hold og vær med i konkurrencen om at blive Danmarks Bedste grillhold. Et grill-hold består af 2-6 deltagere og man behøver ikke være professionel for at deltage.